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烤花生
这是世界周刊上的食谱，一直都没有试做过，直到在朋友家尝到才发现真的非常好吃，可是要烤八个小时，只有在睡前进烤箱，利用睡眠的时间来烤，又收集到另外一个配方，做法差不多，但烤温较高，相对时间也较短，两个口感差不多，都很香脆，但第二个配方略咸一些，因食材和水都较配方一来得少，但盐、糖却是一样，照片中小碟的是配方二的成品，玻璃碗中是配方一的成品。看来都差不多。
准备材料：配方一： 1
带衣 【花生米】 3磅
糖 1/4杯
盐 1/4杯
水 5杯
【八角】 5个
配方二： 1
带衣 【花生米】 2磅
糖 1/4杯
盐 1/4杯
水 3杯
【八角】 8个
1
2
3
准备材料：配方一： 1
带衣 【花生米】 3磅
糖 1/4杯
盐 1/4杯
水 5杯
【八角】 5个
配方二： 1
带衣 【花生米】 2磅
糖 1/4杯
盐 1/4杯
水 3杯
【八角】 8个
烤花生的做法
1两个配方，作法一样，先将糖、盐、水、八角煮滚，然后倒入花生，煮至再度滚起后再多煮一会儿，即可倒出沥干。煮的时候要稍微搅拌一下。
2沥干的花生舖平在烤盘上，尽量不要重叠，并将八角及脱落的花生衣挑出。
3第一个配方用200°F烤8小时。第二个配方用230°F烤3小时。头一个小时要翻动一下花生，以后只要摇动一下烤盘即可，确保花生都能平均的受热，而不会叠在一起。若用第二个配方可将盐量稍微减少些。冷却后保存在瓶中，做为零食或下酒菜都不错。
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