浓郁又茶香味十足的奶茶卡士达酱～! 有别于一般常见的香草以及巧克力卡士达酱。 超适合来加在泡芙里面变成奶茶泡芙哦！

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准备材料： 【牛奶】 250g
【茶叶】 适量
【蛋黄】 2.5个
砂糖 55g
【高筋面】 【粉】 25
【奶油】 25

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奶茶卡士达酱的做法

1

《A组》250g牛奶置入锅中

2

加入适量的茶叶（我是用两小匙）以小火煮至沸腾

3

《B组》2.5给蛋黄置入小盆子中

4

蛋黄加入砂糖，开始打发至泛白。

5

打发完的蛋黄+砂糖（变泛白唷）

6

筛入高筋面粉至打发的蛋黄+砂糖中混合。（至无粉状态）

7

当《A组》煮至沸腾时移开并且过滤掉茶叶，倒入另一个容器中。

8

将一半的《A组》混入《B组》

9

混合完毕后的《A+B组》

10

之后将混合过的《A+B组》倒回《A组》并移至炉台上开大火并且一直搅拌。

11

搅拌至有点浓稠时熄火移开火点。（继续放上面即使熄火了但炉台上还是有温度所以会越煮越稠。

12

将煮好的奶茶卡士达酱放入一个耐热的容器中让他变凉（可盖上保鲜膜）。之后等凉了之后再放入冰箱隔天使用～

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