橄榄油汁生蚝意大利面

准备材料：

【意大利面】 350g

【生蚝】 30大个[缩得蛮厉害的]

【橄榄油】 1cup[约200ml]

【蚝油】 3tablespoon

【洋葱】半个

【大蒜】 2瓣

【小红辣椒】半颗

【白葡萄酒】 1tbsp

【生姜】 1片

dill2枝

盐1tbsp

橄榄油汁生蚝意大利面的做法

准备工作：

生蚝细心洗净，沥干。洋葱切薄片，成细条。大蒜去芯，碾成泥状。小红辣椒扳碎。 dill 1/2 枝用 mill 打碎。剩下 1 1/2 枝留作装饰用。

开始下锅：

A： fry pan 烧热，倒入生蚝，生姜，白葡萄酒，弱中火翻炒至水份收干，去掉生姜，搁置。

fry pan 中，加 1/5cup 橄榄油，放入洋葱，小火翻炒至洋葱呈透明状，搁置。

fry pan 中，放入 4/5cup 橄榄油，大蒜泥，红辣椒，弱中火爆出香味。倒入生蚝，

蚝油，洋葱， dill 碎末，小火翻炒 2 分钟。

B ：大锅煮水至开，放盐，下意大利面。 [ 放了盐煮出来的面更可口 ] 按包装纸上指示时间，缩短 30 秒，关火，捂盖 1 分钟。尽量沥干水。

盛盘

将 B 分 4 份盛盘，匀分 A 至 B 中，拌匀，点缀上 1 1/2 枝 dill 。完成！