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香酥不腻的——皇家曲奇 (23片）
准备材料：
材料： 【黄油 】 80克、 【细盐 】 1克、 【香草精 】 1/4小匙、 【糖粉 】 50克、 【低筋面粉 】 115克、 【奶粉 】 5克、动物 【鲜奶油 】 42克（可用 【全蛋液 】 代替）
使用工具： 【面粉 】 筛、小号打 【蛋 】 盆、橡皮刮刀、电动 【打蛋器 】 、大号裱 【花 】 袋、SN7092裱花嘴、平烤盘、硅胶垫
香酥不腻的——皇家曲奇 (23片）的做法
【准备工作】：
1.将黄油切小块，提前半小时从冰箱冷藏室取出软化。
2.动物鲜奶油提前从冰箱取出回温至室温。
【制作方法】：
4.分两次加入动物鲜奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。
5. 打至黄油体积膨大一倍，色泽变浅黄色时，加入过筛的粉类。
6. 用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到面粉即可。
8.将裱花袋套入一个高杯里，装入饼干面糊。
9.用刮板将面糊向花嘴方向前推。
10.烤盘上垫上硅胶垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。
11.挤好的曲奇中间要保持一定的间距，因为烘烤时饼干会膨胀。
12.烤箱170度预热，170度上下火，烤盘放中层，烤23分钟。
13.刚烤好的饼干也是软的，要移至烤盘上晾凉，就会变酥脆了。
