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刷绣芒果冻芝士蛋糕
这也是用格尔巴尼奶油奶酪 做的一款蛋糕。本打算自己留着吃，结果周末家里来朋友，就让朋友带回家了，真可惜没能尝一下味道。小试了一回刷绣，没加色素，因为想着班兰和芒果在味和色上都非常搭，所以在意式蛋白霜中加了班兰香精，色香味都有了，这叫做一举三得吗？刷绣的时候不给力，我在室温下操作，奶油霜挤在冰冷的蛋糕上，很快就凝固，刷起来很困难，只好简单了事。不知是不是操作上有问题呢？待研究啊。。。蛋糕四周挤了一圈奶油霜，是为了把蛋糕片的边边遮住。用的是新入的惠尔通裱花嘴，贵啊，想了好久，终于拔草了，每个嘴都小巧精致，也算是物超所值吧！
准备材料：
准备材料：
【 【戚风蛋糕 】 材料】： 【蛋黄 】 3个
细砂糖20克
【玉米 】 油42克
【牛奶 】 42克
【低粉 】 54克
【蛋白 】 3个
细砂糖30克
【柠檬汁 】 几滴
【 【芒果 】 冻 【芝士 】 材料】：芒果泥100克
牛奶40克
细砂糖50克
【奶油奶酪 】 150克
【动物性淡奶油 】 150克
【吉利丁 】 2片（10克）
【装饰】：意式 【奶油霜 】
【班兰香精 】
【银珠 】
【巧克力 】 牌
刷绣芒果冻芝士蛋糕的做法
【戚风蛋糕做法】：
1、蛋黄加糖打匀。
3、筛入低粉拌匀。
6、面糊倒入烤盘中，震出气泡。
7、预热烤箱，上下火，中上层，170度20分钟。
1、奶酪室温软化，加糖打至顺滑。
2、加入自制芒果酱打匀。
4、加入打至6-7分发的淡奶油拌匀。
5、用模具压出蛋糕片做为底，倒上芝士糊，冷藏过夜至凝固。
6、取出后用风筒吹模具四周，轻轻提起模具即可脱模。
