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主料: 【大米粉 】 (也叫 【粘米粉 】 )400克 【桃脯 】 4片
配料:白糖40克 【鲜酵母 】 5克 【泡打粉 】 1茶勺开水250克温水50克
1、大米粉放入盆中,逐渐加入100度的开水,并且不断用筷子搅拌。
2、鲜酵母用温水化开,放入已经晾至不烫手的米粉中,再加白糖和泡打粉揉搓均匀。
、揉好的米粉面团搓成长条,分割成剂,用手搓圆放入已经抹油的杯子中,在表面点缀切成条的桃脯,盖湿布饧发1小时,放入蒸锅大火蒸20分钟即可。