芋头绵密的香味加上绞肉和香菇丝及虾米的鲜美，一点红葱头增香，最后撒一小搓的芹菜末，一碗粥有着古早的记忆和微幸福。

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准备材料：米 1杯(量米杯)
【猪绞肉】 150g
【芋头】 300g
【干香菇】 5g
【虾米】 10g
【红葱头】 10g
【芹菜】 1根
【调味料】盐 酌量
【白胡椒】 【粉】 少许

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芋头咸粥的做法

1

准备材料。米洗净沥干、绞肉先以1小匙米酒醃10分钟、芋头切约3公分大小的块、香菇泡水切丝、虾米洗净即可、红葱头切碎

2

锅热放1小匙油炒香红葱头(中小火)

3

再放香菇和虾米炒到香味飘出来

4

放肉炒到变白

5

放芋头和米炒至上色

6

全部材料放至煮粥的锅加8杯水(以喜爱粥的浓稠度做调整)，大火煮滚转小火，煮到满意的熟度。或是以电锅来煮，外锅2杯水煮到开关跳起即可

7

煮好后加入【调味料】，再洒一点芹菜末和白胡椒粉就完成了

8

9

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