今天7/18是一年最热的三伏天的初伏，韩国人就是今天要喝人参鸡汤补身，以热制热，试试韩国食疗法吧！ 更多料理故事请到我的部落格：http://jj5colorkitchen.pixnet.net/blog

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准备材料： 【鸡】 1只
【糯米】 1/4杯
【水参】 1根
【栗子】 3粒
【红枣】 5粒
【银杏】 10粒
【松子】 1汤匙
【蒜头】 5瓣
姜 2片
葱 1根
盐 适量
【胡椒】 【粉】 少许

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韩国人参鸡汤~三伏天夏补的做法

1

准备材料。

2

糯米洗净，泡水一小时。

3

银杏去皮去芯。

4

水参洗净切成2节。红枣去籽冲洗干净。蒜头剥皮。与糯米、栗子、银杏、松子、姜混合在碗里。

5

把碗里材料塞进鸡腹内，水参只塞一节，剩一节备用。

6

用棉绳将两只鸡腿交义绑紧，竹签穿过腹部开口两边的皮，避免腹内材料跑出来。把鸡放进汤锅，水参的另一节，以及其它塞不进去鸡里的材料也加入，加水中大火烧开后，捞起泡沫杂质。

7

盖上锅盖，改中小火炖90分钟，或到自己喜欢的鸡肉熟软程度。

8

上桌前加盐及胡椒粉试味，洒上已切碎的葱花。餐桌上用刀把已熟软的鸡肉分解，再把腹部内的材料轻轻刮出来与鸡汤混合便成。

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