炎炎夏日，柠檬当值

这又热又潮的夏天里，做甜点也成了件苦差事，放点柠檬吧，一点点酸可以带来那么丰富的味觉体验，真奇妙呢。为了减少工作量，做了一个波士顿乳酪蛋糕，一盘柠檬小饼干，反正都是要挤柠檬汁切柠檬皮，一次用掉半个多爽气。配方来自君之，百试百灵。

准备材料：

【蛋黄】
【葡萄干】
【柠檬汁】
【柠檬皮】
【乳酪】

炎炎夏日，柠檬当值的做法

1.这次的波士顿乳酪蛋糕表皮烤得很漂亮，之前一直有上色过深的问题。

2.但是内部大约是蛋黄糊煮得不够粘稠，加上摔模太狠，葡萄干沉降得特别厉害，几乎全到底部去了，有些遗憾。

3.柠檬小饼干是第一次做，很容易，就是整形依然不过关，方不方圆不圆的。

4.只好安慰自己这才是手工饼干的样子嘛。味道上有些酸酸的，挺特别。