综合菇蔬食卤味

试做了冰镇的蔬食卤味，其实冷热皆可~ 只是最近太热总是想吃一些清凉一点的料理~ 分享做法给大家参考看看~
综合菇蔬食卤味

准备材料：

【高丽菜】 1/4颗, 【杏鲍菇】 2-3支, 【香菇】 4-5朵, 【魔芋】一块, 【花椰菜】一份, 【青葱】一支, 【蒜头】两瓣, 【酱油】适量, 【冰糖】 (用一般砂糖也OK)适量, 【香油】 . 【芝麻】少许

综合菇蔬食卤味的做法

1、蔬菜们洗干净后切成喜欢大小

2、滚一锅水后放入花椰菜以外的所有食材

3、加入酱油.冰糖.蒜头.青葱煮约10分钟后关火闷着*** 酱油和冰糖的份量可以依照食材多寡和各人口味调整

4、大概闷个30分钟-1小时让较难入味的魔芋和香菇入味就好~

5、把锅中所有食材捞起来备用

6、再次煮滚卤汁把花椰菜烫熟

7、装盘后淋上少许香油.葱花.芝麻就OK!

8、如果想冰镇吃的话，先把花椰菜烫熟捞起来，等锅中卤汁和其他食材都放凉之后，再把花椰菜放回凉的卤汁中，整锅一起放到冰箱里冰过再吃就OK了!