我们两个人最喜欢吃的饺子，朋友来家里或只有我们两个人的时候，最喜欢煮水饺吃了，但悲惨的是，我必须要自己做水饺皮，因为我在偏僻的南法乡下，每次做朋友来家里都会先问今晚会有饺子吗？ 由此可证我的饺子很成功地掳获挑嘴的法国人！

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准备材料： 【面粉】 500克
盐巴 1小匙
水 250毫升

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高丽菜猪肉水饺的做法

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1.先做水饺皮，准备玻璃盆放入面粉及盐巴搅拌均匀，慢慢加入水后揉成团展现光华即可，并静置30分钟（面团太黏就加一点面粉）2.将面团切成四瓣，揉成长条，依序切块约20克，杆薄即可，洒上些许的面粉才不易造成水饺皮黏住的情形

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1.高丽菜切细，一层高丽菜一层盐巴，醃制1小时脱水备用2.大蒜、姜、细葱切碎3.准备玻璃盆，依序放入猪绞肉、脱水后的高丽菜、切碎的大蒜、姜、细葱、鸡蛋及预备的调味料拌匀，用盘子盖住放入冰箱20分钟

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取出冰镇的内馅，包成适合的大小即可，记得在盘子上面洒上薄粉避免沾黏，并放到冷冻

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完成品，不管水煮或油煎都非常美味！

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目前试过的法国人都爱

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