走油红烧肉
肉块红亮,软嫩可口,肥而不腻。
准备材料:
材料: 【新鲜带皮五花肉 】 500克
姜块50克
调料:精盐
白糖
【老抽 】 适量
【黄酒 】 100毫升
清水200毫升
工具: 【微波炉 】
器皿摇摇杯
走油红烧肉的做法
将带皮五花肉洗净沥干,切成3厘米见方的方块,整齐放在微波炉器皿里待用。
姜去皮洗净,整块拍松,均匀地放在猪肉表面。
倒100毫升黄酒入摇摇杯,再依个人口味放入适量的精盐、老抽、白糖加入200毫升清水,用摇摇杯摇30秒,后倒入微波炉器皿中。
放入微波炉高火5分钟,取出搅拌一下,转中火10分钟,再高火5分钟,取出即可食用。
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