炎炎夏日喝什么汤好呢？最好是简单、好喝又不费事的汤（糟糕！露出偷懒本性了。唉～没办法呀！谁叫厨房这样的热～)。翻翻冰箱·····决定了！就来道客家的名汤----豆干汤是也～(如何有没有被震撼到？)。这豆干可是自己…的妈妈种的、 晒的喔!!(不是自己，是妈妈啦〜)没错您猜对了!!是回娘家当女儿贼贼来的。没办法谁叫牛妹妹总是夸赞牛奶奶的煮豆干汤好好喝，赞得牛奶奶每年这时总不辞辛苦的又是种又是晒的。

---

准备材料： 【豆干】 1把
【排骨】 3~4小块
盐 1小匙
高鲜味精 1小匙

---

客家豆干汤的做法

1

将豆干(约是一手手掌抓起的量)浸泡15到20分钟后，捞起洗净。排骨汆烫洗净

2

取一锅水(也可改用高汤)放入排骨或大骨煮至沸腾。

3

将洗净的豆乾，放入沸腾的排骨汤中，小火熬煮25～30分钟后，加入调味料，即完成美味可口的汤囉！

4

嗯～喝上一口美味的汤，也喝上了一口阳光香甜的滋味唷！对了！牛妈个人觉得豆干汤在第二餐喝时，口感更棒不妨试试。

---