开胃前菜醋渍小黄瓜

天气渐渐转热，吃些开胃的渍物，特别是醋渍小黄瓜，清爽可口，让人吃不停！很简单的做法，let's go!

准备材料：【小黄瓜】 1根
【陈醋】或白醋盖过小黄瓜
砂糖适量
蒜末 2瓣
【辣椒干】 3根
【麻油】少许

开胃前菜醋渍小黄瓜的做法

醋加入糖（酸甜味道按个人喜好调较）煮溶放凉。加入蒜末（随意）和辣椒干（随意）。小黄瓜清洗后，把头尾两端小部分切去，然后用切出来的小块把小黄瓜头尾部分打圈圈磨出类似白色的小泡沫。

把小黄瓜冲洗后，放进塑胶袋里用捍面棍敲裂再用手剥块，更容易入味喔！

然后混合糖醋汁放进玻璃的容器里放进冰箱一个晚上就 OK 囉！p.s. 也可以加入一点点麻油在糖醋汁里面。