巧克力泡芙
准备材料：
【低筋面粉 】 28克
【可可粉 】 2克
白糖5克
【黄油 】 20克
水55克
【鸡蛋 】 一个左右（55克）
巧克力泡芙的做法
1.低筋面粉和可可粉混合过筛
2.黄油软化后加入白糖搅拌均匀
3.倒入低粉
4.整形成圆柱体，放冰箱冷冻室一小时
5.低粉和可可粉过筛
6.黄油，白糖，水倒入小锅中
7.用小火煮开
8.再倒入低粉，搅拌
9.搅拌至锅底出现薄膜后关火
10.然后冷却到60度左右，开始分次加蛋液
11.加好后如图呈下垂状
12.装入圆口裱花袋，挤在有硅胶垫的烤盘中
13.将制作好的菠萝皮取出室温回温后切成小片
14.放在挤好的泡芙上，烤箱220度预热，中层，烤25分钟左右即可
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