简易白菜卤

既然是简易版，就不需扁鱼、也不需要红葱酥、或是炸猪皮，没有干香菇也没关系，料理时间很短之外，也不需要繁复的不做。很简单的将食材炒过，放高汤煮一下，勾芡，完成！
简易白菜卤

准备材料：

【大白菜】约300g, 【樱花虾】或【虾皮】 5~10g, 【红萝卜】（切小条）一小段,葱(切段)一只,酒1/2大匙, 【高汤】 200g, 【香菇】（切条）（可略）3朵,糖1/2, 【米霖】 2/3, 【酱油】 1.5,盐1g, 【乌醋】（可略）少许, 【片栗粉】或【太白粉】 5g,水20g

简易白菜卤的做法

1、锅中放少许油，放入樱花虾炒香，接着放大白菜、红萝卜、葱，略炒

2、加入酒、高汤煮至滚，加入酱汁，盖锅煮3分钟

3、加入[芶芡组] 边煮搅拌，至浓稠，即可熄火。可加黑胡椒调味