滑蛋羊肉煲

准备材料：

主料：【羊肉片】 300克
【鸡蛋】 2个
【香菇】 2朵
【洋葱】半个
【杏鲍菇】 1条
葱1只
【蒜头】 10个
【香菜】 1根

调料：【酱油】 1小匙
糖1小匙
【蚝油】 1小匙
【白胡椒】【粉】少许
酒少许

滑蛋羊肉煲的做法

2、干锅放入香菇、杏鲍菇干煸至焦黄后，放入洋葱、少许的色拉油、蒜头拌炒。

3、再加入酱油、糖、蚝油调味，加少许水，等水烧滚，移入砂锅中备用。

4、干锅中放入羊肉拌炒，加入葱白、少许酒，变色后关火，加入葱绿段，倒入砂锅中。

5、砂锅中加入少许的酱油，淋上蛋液、白胡椒粉，加盖焖煮，最后加入香菜即可。