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泰式凉拌牛肉
准备材料：
材料：
【牛肉 】 薄片300克
【生菜 】 适量
【洋葱 】 1颗
【红萝卜 】 1根
葱1根
【香菜 】 1小把
【红葱头 】 1颗调味料： 【柠檬汁 】 4小匙
【辣椒粉 】 1小匙
【鱼露 】 3小匙
糖1大匙
泰式凉拌牛肉的做法
1.洋葱切丝，红葱头切片，红萝卜切丝，生菜剥散后一起放入冰开水中漂凉备用 2.葱和香菜梗切末后放入碗中，再加入洋葱、红葱头、红萝卜、鱼露、辣椒粉、柠檬汁和糖翻拌均匀成为综合沙拉备用 3.滚一锅水，放入牛肉片快速涮一下后起锅备用 4.取一个盘子，先舖上生菜，再放上综合沙拉后，摆上牛肉，再将剩余的沙拉酱汁淋上即可完成 厨师叮咛： *牛肉片一涮至略微变色就需起锅，以避免肉质过熟影响口感 *柠檬汁也可以改用柳橙汁 *若想增加辣度，可以加入新鲜的小辣椒末
