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脆椒鸡丁
干香脆爽，香辣适中。
准备材料：
准备材料：
主料： 【鸡胸脯肉 】 500克
调料： 【大葱 】 10克
姜10克
【辣椒 】 (红
尖
干)10克
盐3克
味精2克
【花雕酒 】 10克
【花生油 】 30克
【豌豆 】 【淀粉 】 10克
脆椒鸡丁的做法
1.鸡脯肉洗净切丁，腌制入味，拍上干淀粉。
2.将鸡肉放入六七成热油中，炸至金黄色捞出。
3.锅中留油少许，爆香葱、姜、加主、配料，调味，炒匀即可。
