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大蒜蔬菜焗意面
这道焗烤出来的菜肴既简单又美味。同时，多吃大蒜对人体免疫系统很有帮助。
准备材料：
准备材料：
翎（斜）管 【意面 】 （penne）或水管状意面（rigatoni）450克
【橄榄油 】 1汤匙
【大蒜 】 6瓣
切薄片
冻 【芥蓝菜 】 （kale）或 【羽衣甘蓝 】 叶（collardgreens）280克
室温下解冻、沥干
调味 【西红柿酱 】 3杯
低脂利可塔（ricotta） 【奶酪 】 115克
切丝的低脂莫扎瑞拉（mozzarella）奶酪115克
装饰用希腊 【橄榄 】 （Kalamata）少许
大蒜蔬菜焗意面的做法
1.烤箱预热至180摄氏度。2个（1公升装）烤盘上薄薄喷一层喷雾油。
2.大锅内放水，加入少许盐，煮沸后按包装说明煮熟意面。
3.另取一中锅，下油以中小火加热。放入大蒜，煸炒5分钟，至呈金黄色。加入芥蓝菜，煮5分钟。盛入大碗，拌入西红柿酱和利可塔奶酪。
4.沥干意面，加入大碗，与蔬菜和酱汁拌匀。舀入烤盘，撒上莫扎瑞拉奶酪，盖上铝箔纸。
5.入烤箱烤25分钟，揭去铝箔纸，再烤10分钟，至表面略呈金黄。上桌前用橄榄装饰。
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