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咸鱼花腩煲
准备材料：
材料：
【五花肉 】 300克
切薄片
【咸鱼 】 （切粒）50克
【辣椒干 】 （切成2cm长）4条
【姜片 】 12片
半粒大 【洋葱 】
切角
2条 【青葱 】 蒜（切3cm长）
调味料
生抽：半大匙
糖：1小匙
【黑酱油 】 ：1小匙
【蚝油 】 ：1小匙
水：1小杯（80ml）
【绍兴酒 】 ：1大匙
腌料
蚝油：半大匙
生抽：半大匙
【玉米粉 】 ：半大匙
咸鱼花腩煲的做法
1、五花肉加入腌料拌匀待放半个小时，然后放入热油中过油，捞起沥干。
2、咸鱼放入热油中煎香，捞起沥干。
3、留一大匙油，爆香姜片和辣椒干，加入五花肉和调味料炒香，倒入水和糖焖煮3分钟。
4、加入咸鱼煮至汁稍干，加入青葱，一大匙绍兴酒，再煮一分钟就可以了。
