吃汉堡怎能不配薯条！今天来介绍烤箱版蒜味起司薯角，利用「裹油」与「高温」，双管齐下牢牢锁住马铃薯糖份，营造外酥脆内松软的油炸口感，浓浓的蒜头及起司香不断勾起食欲。

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准备材料： 【马铃薯】 3颗
【橄榄油】 3大匙
【海盐】 1/2小匙
研磨 【黑胡椒】 1/2小匙
【红椒粉】 1/2小匙
【蒜头】 3瓣
【起司粉】 3大匙
新鲜 【巴西利】 11/2大匙
【美奶滋】 适量

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蒜味起司薯角的做法

1

马铃薯洗净后切成粗条，浸泡在水里15分钟

2

冲掉外层淀粉质后沥乾，以厨房纸巾吸去多余水分

3

取一大盆，将薯条均匀裹上橄榄油、红椒粉、盐及胡椒

4

将薯条平铺在烤盘上，于已预热425℉/220℃的烤箱中烤20~30分钟至金黄上色，中途翻面一次

5

薯条出炉后立刻均匀裹上蒜泥、起司粉及巴西利末，即可趁热享用

6

上桌

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