果酱饼干

果酱饼干一起烘烤，吃起来就是温温热热的感觉，冷掉之后也会比较凝固，也可以烤完饼干之后再填入果酱，吃起来就是比较湿润的感觉．如果你手边有多余的冷冻派皮就可以直接做很省时喔！

准备材料：【低筋面粉】　 150g
【糖粉】 10g
盐 2g
【无盐奶油】 90g
水 50g
砂糖　　　适量
【蛋黄】液　适量
【果酱】适量

果酱饼干的做法

低筋面粉和糖粉过筛加入盐巴，无盐奶油放入，用刮板切成豆粒状的大小。分次加入水混合成面团，放入冰箱冷藏至少三十分钟。将冷藏好的面团杆成0.3公分的厚度，用花边模裁切成两个，其中一个里面再切一个小的圆洞。

将没有圆洞的舖在烘焙纸上，刷上蛋液，再将中空的叠上去，再刷一次蛋液。洒上一些砂糖，填入果酱，放入预热200度的烤箱，烤10分钟，直到表面上色即可取出。