又到了桑椹大出的季节，桑椹除了做果酱也可以利用它来烤个美味的蛋糕，配上鳯梨和苹果，酸甜馥郁，入口更有层次，鳯梨与桑椹一起煮成果酱，更多了清甜的芳香。 本食谱是参考奥地利宝盒老师的鳯梨蓝莓蛋糕稍作修改的喔！

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准备材料： 【低筋面粉】 120克
【泡打粉】 1/4小匙
【糖粉】 35克
【香草糖】 35克
白美娜 【牛乳】 或 【鲜乳】 60ml
【无盐奶油】 65克
【鸡蛋】 一颗半
顶部淋酱： 【桑椹】 鳯 【梨】 酱 适量
内馅：鳯 【梨】 【苹果酱】 适量

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鳯梨桑椹苹果酱蛋糕的做法

1

古人有说：备齐材料，事半功倍。

2

将蛋打匀倒入甜滋滋的糖粉与香草糖。

3

倒进香浓醇的白美娜牛乳。

4

出动搅拌器以中速将之打发。(勿猴急)

5

倒入全部面粉，乎伊去啦。

6

像徐志摩那样轻轻地、轻轻地拌匀。

7

倒入事先融化好的奶油，再拌匀。(勿猴急again)

8

将拌好奶油的面糊倒进长条水果模中，再把自制的桑椹苹果酱铺上，记得像路平专案一样铺给它平，然后震一震，以上下火180度入烤箱烤50-60分。(视个人家中烤箱而定)

9

完成。

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