柳松茸烧冬笋

准备材料：

主料：【柳松茸】 100克
【冬笋】 100克

辅料：【虾米】 10克
【火腿】 15克

调料：【猪油】 40克
【豌豆】【淀粉】 5克
盐2克
【酱油】 3克
醋3克
姜4克
【大葱】 4克
白皮【大蒜】 4克
白砂糖2克
植物油10克
【香油】 1克

柳松茸烧冬笋的做法

1.柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。

2.锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。

3.在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。