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用料主料： 【鲜鱿鱼 】 辅料： 【莴笋 】 、蒜调料：盐、生抽、醋、 【鸡精 】 、 【香油 】 、 【高汤 】
1．将鱿鱼去头，撕去皮片成薄片(越薄越好)，放入开水锅中焯一下捞出；
2．将莴笋去皮切成片，用开水焯一下捞出沥干水分，蒜洗净捣成泥；
3．取一器皿放入鱿鱼片、莴笋片、蒜泥、盐、生抽、醋、鸡精、香油、高汤搅拌均匀，即可食用。
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