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海 【中虾 】 (舟山产的 【海虾 】 也可用其他 【虾 】 代替)400克 【香菜 】 叶10克。调料 【白菌 】 【香草 】 汁400克 【香草粉 】 5克 【色拉 】 油500克。
1、海中虾洗净，剪去虾须、虾爪，留尾，再去掉虾身外壳备用。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入处理好的虾小火浸炸0.5分钟，捞出放入盘中。
3、将白菌香草汁淋在虾上入火局炉小火火局5分钟至表面发干，撒上香菜叶、香草粉即可。
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