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【五花肉 】 【淮山 】 姜葱( 【大葱 】 和 【香葱 】 )蒜 【八角 】 【香叶 】 生抽 【老抽 】 【冰糖 】 盐 【米酒 】
1.五花肉洗净切小块,泡去血水(水里加一些米酒去腥增香)
2.空锅烧热,倒入五花肉干煸至微黄出油
3.底油爆香姜葱蒜,倒入五花肉翻炒
4.倒入其它配料和所有调料,大火煮沸后转小火30分钟
5.加入去皮切块的淮山,焖至淮山熟,略收汁