淮山红烧肉

淮山红烧肉

准备材料：

【五花肉】
【淮山】
姜
葱( 【大葱】和【香葱】 )
蒜
【八角】
【香叶】
生抽
【老抽】
【冰糖】
盐
【米酒】

淮山红烧肉的做法

1.五花肉洗净切小块，泡去血水(水里加一些米酒去腥增香)

2.空锅烧热，倒入五花肉干煸至微黄出油

3.底油爆香姜葱蒜，倒入五花肉翻炒

4.倒入其它配料和所有调料，大火煮沸后转小火30分钟

5.加入去皮切块的淮山，焖至淮山熟，略收汁

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