自制山楂罐头

准备材料：

【山楂】 500克
【冰糖】 60克
白糖40克
【生粉】 1茶匙
冷清水适量
70度左右热开水适量

自制山楂罐头的做法

1.【山楂的清洗过程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟

2.用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份

3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水

4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟

5.控掉水分

6.【山楂果核去除过程】：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉

7.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净

8.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉

9.这样，果核与山楂果肉就分离开了

10.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用

11.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉

12.【山楂的熬煮过程】：浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用

13.留下的山楂水到入砂锅中

14.放入取出的山楂果核

15.再根据实际需要加入适量冷清水

16.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除

17.砂锅里放入山楂果肉

18.接着加入白糖40克和冰糖60克

19.开中火煮到水开关火