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【火锅牛肉片 】 1盒,干 【辣椒 】 2小匙,辣椒1条, 【花椒 】 2小匙, 【辣豆瓣酱 】 2小匙,葱1枝,蒜4瓣, 【绿豆芽 】 1把, 【米酒 】 1小匙, 【太白粉 】 2大匙, 【鸡汤块 】 半块,油4小匙
1、牛肉切一口大小加入太白粉、米酒、抓一抓拌匀备用
2、准备一锅水,烫熟喜欢的青菜,放碗中备用
3、炒锅加入4匙油以小火爆香干辣椒、辣椒、花椒(小火避免焦),续加入蒜、一半葱爆香,再加入豆瓣酱(顺序很重要)
4、加入2碗水、鸡汤块(如果有高汤也行)滚后关火,放入牛肉,肉变色后撒上葱花即完成