超绵肉松面包

有了烤箱的帮助，烤面包会变得简单而且充满着乐趣！
超绵肉松面包

准备材料：

【鸡蛋】 2个
【牛奶】 150ml
盐1茶匙(5g)
【奶粉】 60g
白糖90g
【鲜奶油】 60g
【吉士粉】 2茶匙(10g)
【高筋面】【粉】 500g
【酵母】粉2茶匙(10g)
【黄油】 60g
【肉松】 200g　　　　
【蛋黄】液　　　　适量

超绵肉松面包的做法

将高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、奶粉、白糖、鲜奶油、吉士粉、酵母粉、黄油混合在一起，揉成光滑面团。

将面团饧大致1小时左右，面团会发酵到原来的2倍大，然后取出分割成每个重120g的小面团。然后将其搓成小圆球，继续松弛10分钟后，擀成皮包入肉松。

之后收口朝下，在表面喷上少许水，再放在湿润温暖的地方进行二次发酵1～2小时。ACA烤箱预热至180℃，在面包表面刷蛋液，再划上三刀，放入ACA烤箱中层烤15分钟。

等到表面上色后，加盖锡箔纸，温度调至160℃再烤20分钟即可。