鲜虾黄瓜盅

作大黄瓜盅时要注意鱼浆只要塞至盅约2/3满就可以，因为鱼浆会因为蒸熟后产生膨胀，如果贪心塞太满就会溢出，影响美丽的外观了喔！

准备材料：

【大黄瓜】 1条
【荸荠】碎6颗
【鲜虾】 3只
【鱼浆】 30g
【沙拉油】 1匙
【高汤】适量

鲜虾黄瓜盅的做法

1.鲜虾洗净后去肠泥；荸荠碎加入鱼浆中拌匀备用。

2.取一大黄瓜削皮切段，于挖空部分放入适量作法2荸荠鱼浆，再塞入一只作法1的鲜虾，重复此动作至材料用毕。

3.将作法2材料放入蒸锅中，以大火蒸约五分钟后取出，滴上香油、淋上适量高汤即可。