香浓的乳酪加上健康酸甜的蓝莓，内馅有如布丁蛋塔的滑顺口感ㄛ♥ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

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准备材料： 【高筋面】 【粉】 250g
【牛奶】 150g
糖 2大匙
盐 1小匙
【酵母】 1小匙
【无盐奶油】 20g
内馅材料 :
【鸡蛋】 1颗(约50g)
【乳酪】 【奶油】 120g
糖 2大匙
【新鲜蓝莓】 30颗

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爆浆乳酪蓝莓面包的做法

1

这次使用水合法+低温发酵(也可使用一般直接法) 面粉加牛奶混和静置30分钟（静置后已经出现了薄膜）

2

面团＋糖＋盐＋酵母揉匀，再加入奶油揉至不黏手

3

放入冰箱低温发酵至少８小时～１天

4

制作内馅：鸡蛋加糖搅拌均匀，分次加入乳酪里搅拌至滑顺

5

低温发酵完成后，分割成６团，杆成圆型放入模纸里（旁边要堆高）

6

加入内馅，放上蓝莓，室温静置发酵1.5倍大

7

烤箱１８０度预热，放进烤箱，烘烤１８分钟就完成囉！

8

布丁蛋塔的滑顺内馅

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