小炒黄牛肉
准备材料：
【牛里脊肉 】 200克、 【青尖椒 】 100克、红 【尖椒 】 100克、蒜4瓣、 【酱油 】 、 【淀粉 】 、 【小苏打 】 、 【蚝油 】 、盐、 【鸡精 】 各适量
小炒黄牛肉的做法
1、挑去牛肉的筋膜，将黄牛肉切成薄片；
2、在牛肉中加入少量小苏打和盐、料酒、一勺橄榄油拌匀腌制15分钟。
3、青、红尖椒切细圈，大蒜去皮切成末。
4、锅烧热，放入食用油，放入牛肉片炒变色，捞出沥干油。
5、锅内留油，放入蒜末炒香后，再放入青红椒圈炒香。
6、将牛肉倒入锅中，一起炒匀，加酱油、蚝油、鸡精和适量的盐炒匀即可
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