咖啡芝士蛋糕

准备材料：

：（三能6寸圆模）
材料：cream
cheese（【奶油奶酪】）250g
细砂糖50g
浓【咖啡】 30g
【鸡蛋】 1个
【酸奶油】 60g
咖啡【甜酒】半汤勺
表面装饰：【白巧克力】 50g
【淡奶油】 60g
【可可粉】少许造型白巧克力一颗

咖啡芝士蛋糕的做法

1 准备好所有材料，该称量的要称量完毕。

2 室温软化奶油奶酪，加入细砂糖。

3 奶油奶酪和糖一起打成顺滑的状态。

4 加入浓咖啡搅拌均匀。

5 加入一个鸡蛋搅拌均匀。

6 加入酸奶有搅拌均匀。

7 加入咖啡甜酒搅拌均匀。

8 将拌好的奶酪糊倒入干净的模具中，怕进水的话，模具外可以包一层细致。烤盘中放1cm厚度的热水，将模具放入热水中。进入已经预热好的烤箱中，180度烤约45-60分钟。

9 出炉后待凉，放入冷藏或者冷冻，冷藏约1夜，冷冻3小时。凝固后取出。白巧克力碎置于碗中，倒入煮沸腾的淡奶油，拌溶后倒在芝士蛋糕上面，再冷藏一会就可以取出食用了。