我决定来挑战一下新食材，但其实脑子完全空白，只好打电话问李妈妈，立马教了我酸菜炒豆干，正好我家有绞肉去买了有机豆干立马来做「酸菜炒豆干」，但我经要说「吴秀干酸菜」有打破以往我对酸菜，吃一口酸的皱眉头的印象，味道均衡、微酸的口感反而很下饭。 http://ppt.cc/BpgA

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准备材料：吴秀干 【酸菜】 半颗
传贵 【豆干】 4块
【绞肉】 100g
蒜 2颗
姜 1薄片
【辣椒】 1条
调味料- 【清酒】 1大匙
调味料- 【酱油】 1大匙
调味料-糖 1小匙

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最佳便当菜-酸菜炒豆干的做法

1

将酸菜泡在清水里1HR

2

将酸菜切成1cm左右的小丁，并放入滚水中煮2~3分钟

3

放入2大匙油，致游热。将葱、姜末先放入锅中爆香

4

放入绞肉炒至半熟

5

在放入酸菜、豆干拌炒，并放入调味料拌炒上色。(最后放入辣椒调一下色)

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