姜所含的姜辣素, 对于消化及循环的停滞具有调节的作用, 并可促进体内的新陈代谢. 能改善手脚冰冷、畏寒等循环不良症状。 将老姜磨成泥混合绞肉, 同鲜甜的高丽菜做成内馅包入饺皮里~风味佳, 趁热享用让人直呼过瘾!

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准备材料：饺皮 25元
【猪绞肉】 350g
【高丽菜】 (去硬梗) 500g
【青葱】 (切末) 2根
盐( 【蔬菜】 去青) 1小匙
【酱油】 3大匙
【白胡椒】 【粉】 1/4小匙
【香蒜粉】 1/2小匙
清水 60cc
盐 1/4小匙
【老姜】 (泥) 20g

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姜汁猪肉水饺的做法

1

猪绞肉加入调味料顺时钟搅拌至水份吸收, 摔打出筋带黏性,醃约15分待入味

2

高丽菜去除硬梗切碎 (去除硬梗口感更好, 切下来的硬梗可另熬汤用), 同葱末加盐抓醃至出水去青, 挤掉菜汁

3

混合作法1成内馅

4

将适量内馅包入饺皮, 封口捏紧~ 完成包水饺的步骤

5

煮一锅水(水的量可以多些), 水滚后放入饺子(用铲子从底部铲一下,避免沾黏)大火煮至皮鼓起来即可捞起享用。

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