百香果戚风蛋糕

戚风蛋糕真是好玩，很多东西都可以试试看

准备材料：

【蛋黄】 5颗, 【沙拉油】 60g, 【百香果汁】 4颗, 【低筋面粉】 80g, 【蛋白】 5颗,细砂糖70g

百香果戚风蛋糕的做法

1、烤箱预热180度

2、百香果用筛子过滤出果汁备用

4、蛋白蛋白先打至膨胀有大泡泡出现，分次加入细砂糖，打至湿性发泡快到干性发泡之间

5、步骤4.的1/3加入步骤3.中再把倒回去步骤4.剩下的2/3中拌匀倒入容器中用力敲击桌面，使气泡破裂

6、放入烤箱烤25~30分钟，在10分钟时拿出用小刀在中间切十字。

7、烤完马上放在烤架上倒扣，放凉后脱模即可