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【鸡翅 】 2只 【面包粉 】 适量炸油适量 【胡椒盐 】 适量 【脆炸粉 】 4大匙 【低筋面粉 】 适量 【太白粉 】 1大匙水适量 【蛋 】 1颗
1.将材料Ｂ的脆炸粉、低筋面粉、太白粉混合均匀，以水调成煳状后，打入蛋搅拌均匀，即为面煳备用。
2.鸡翅洗净，沥干水分，均匀沾裹作法1的面煳，再沾裹一层面包粉备用。
3.热锅，放入炸油烧至180℃，慢慢放入鸡翅炸至表面呈金黄酥脆，捞起沥干油脂即可。食用时可佐胡椒盐。
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