大暑过后，准备上山避暑去了吗??? 〈大古美味食堂〉提醒您~ 避暑也是要吃好料的喔!! 大古露营锅绝妙双拼料理-鲜笋排骨汤+剥皮辣椒鸡球，一次满足您户外田野的乐趣!!

---

准备材料： 【板豆腐】 1块
【去骨鸡腿】 排 1只
【剥皮辣椒】 4根
【葱花】 适量
【辣椒末】 适量

---

鲜笋排骨汤+剥皮辣椒鸡球的做法

1

板豆腐切块放入锅中，去骨鸡腿切成小肉块状放入醃料中均匀抓醃后，与剥皮辣椒一同铺上板豆腐上，再淋上调味料，即可准备烹煮。

2

将冷水汆烫好后的排骨洗干净后放入锅中，再将麻竹笋切片状后放入，姜片与适量的米酒放入，水约7~8分满，再将上层的剥皮辣椒鸡肉球叠上。

3

盖上锅盖一同烹煮，待煮滚后，转小火续煮约30分钟。

4

30分钟后，开盖，准备进行调味。

5

将葱花与辣椒末撒上剥皮辣椒鸡球上，上层料理ok 囉!!

6

下层开盖后，加入适量的盐调味。

7

最后撒上葱花，下层鲜笋排骨汤也完成囉!!

8

既鲜甜又香嫩与微辣的剥皮辣椒鸡球完成!!

9

超鲜甜的鲜笋排骨汤最适合夏天了!! 大古露营锅绝妙双拼料理~太美味了!!!!

---