蒜片辣椒是一种很特别的组合，我超喜欢使用白酱料理块来将它们搭在一起，每一口炖饭都能尝到蒜香，带着微辣的辛香气，炖饭里红的辣椒丁、青椒丁，再搭上白酱的雪白，真是视觉加上味觉的顶级享受。

---

准备材料： 【白酱】 料理块 1块
【橄榄油】 1小匙
【蒜头】 3瓣
【辣椒】 1根
【青椒】 1/3颗
【鱿鱼】 30g
水 1小碗
【白饭】 1小碗 1小碗
【牛奶】 100ml 100ml

---

蒜片辣椒炖饭的做法

1

热锅，加一匙的橄榄油，将蒜头去膜切成片状，放入锅内以小火爆香。

2

红辣椒洗净切小圆圆，放入锅内一起爆香。

3

青椒洗净切小丁，放入锅内拌炒。

4

鱿鱼洗净切小丁，放入锅内拌炒。

5

倒入1小碗的水。

6

加入白酱料理块1块，这个动作可以在鸡高汤尚未完全煮开时就可以放入，利用温度不太高时，让白酱料理块完全融化。

7

加入1碗的白饭，利用铲子将白饭拌开。

8

加入100ml的牛奶再度煮开就可以熄火上桌了。

9

美味上桌！

---