蕃茄炒蛋

很简易的家常蕃茄炒蛋,因为多加了蕃茄酱拌炒..茄汁味道更浓郁了,无论是拌饭或烩面皆美味~^^

准备材料：红【蕃茄】 (中型) 3个
【鸡蛋】 (大) 3个
【蕃茄酱】 (可以不用!) 1大匙
【葱花】 2大匙
蒜末 1小匙
【橄榄油】 2又1/2大匙
【香油】 1/4小匙
【烹大师】 1/2小匙
盐适量
糖 1小匙

蕃茄炒蛋的做法

蕃茄洗净后切块状..(去皮否随个人喜好即可)~蛋打散备用。

起油锅(两大匙油)~蛋先入锅炒至5分熟后盛出备用。原锅再加入油1/2大匙..爆香葱白.蒜末后倒入蕃茄酱.蕃茄拌炒..接着加入水适量(刚好淹盖住食材即可)煮开后~加入调味料煮片刻..汤汁略为浓缩后倒入5分熟的炒蛋混合拌匀再煮一下即可。

起锅前试试味道..ok的话~淋下香油.洒入葱花拌一下即可盛盘。