【胡芦瓜 】 适量,湿 【木耳 】 一些, 【红甜椒 】 一些,红禧 【菇 】 一些, 【新鲜莲子 】 适量,盐一些, 【白胡椒 】 【粉 】 一些
1、胡芦瓜切两半再切薄厚片,再去切丝,湿木耳切丁,红椒切丁,红禧菇蒂头切一点掉再一一拨开备用。
2、油多一些下锅,放胡芦瓜丝中小火炒香,续放红椒丁炒香,再放湿木耳炒香,续放红禧菇炒香,然后去闷,滚了以后转小火继续闷,差不多半小时左右。
3、半小时左右掀盖,胡芦瓜已出水,用铲子试,软了放莲子,转中小火去闷,闷至香味出来,加盐、白胡椒粉拌匀即可。
4、胡芦瓜要闷很久 ,等出水后会很吃,不输用鲁的,吃过后会还想再吃。