怪味莲藕


怪味莲藕
准备材料:

【莲藕 】 500克。调料干 【淀粉 】 30克
【色拉 】 油750克
麻 【辣 】 【红油 】 30克。


怪味莲藕的做法

1、莲藕去皮后洗净,改刀成厚0.2厘米的片,放入清水中浸泡30分钟。

2、将浸泡后的藕片取出,控水后拍上干淀粉,放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸2分钟后出锅。

3、锅内留油20克,烧至六成热时放入麻红油小火煸炒出香,放入炸好的藕片小火翻炒3分钟后出锅即可。


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