沙茶牛肉空心菜

准备材料：

【空心菜】 300公克
【牛肉】 150公克
【姜丝】 30公克
蒜末15公克
【辣椒】片15公克
【太白粉】适量
A.盐1/4小匙
糖1/2小匙
【鸡】【粉】 1/2小匙
【米酒】 2大匙
【沙茶酱】 2大匙
【酱油膏】 2大匙
B.水100㏄
【太白粉水】适量

沙茶牛肉空心菜的做法

1.空心菜洗净切段；牛肉切片并均匀裹上太白粉，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入姜丝、蒜末、辣椒片、牛肉片爆香。

3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入调味料A调味。

4.加入作法1的空心菜段炒至叶片软化，再以太白粉水勾薄芡即可。