桑葚的产季已经接近尾声，新鲜桑葚的保存期限很短， 延续这份美味最好的方法就是制做成果酱～

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准备材料：新鲜 【桑葚】 280公克
【冰糖】 140公克
【苹果】 50公克
【柠檬汁】 半颗

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桑葚果酱 by Aries的做法

1

桑葚洗净沥乾，上面的绿色蒂头剪去果酱瓶用热水烫过备用

2

倒入冰糖，拌匀后静置约1小时让桑椹出水

3

加入切丁的苹果(也可磨成泥)及柠檬汁拌匀

4

将步骤3倒入锅中，用小火慢煮，并不时搅动避免焦锅

5

熬煮过程中产生的浮泡要捞掉

6

煮至浓稠状(约30分钟)即可关火装瓶

7

装瓶后的果酱封盖立即倒扣放凉

8

完成的桑葚果酱可以加水当果汁喝，也可以涂抹在吐司上或搭配原味优格食用

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