酥炸藕盒

准备材料：

【藕】
【肉馅】
【胡萝卜】
盐
【酱油】
料酒
葱姜末
【鸡】【粉】
【香油】
【淀粉】
【鸡蛋】液
【面包糠】

酥炸藕盒的做法

1.将藕洗净，去皮烫一下，切成薄片，也可以切成每两片相连的合页状。

2.将肉馅放入碗中，加入盐，鸡粉，酱油，葱姜末，料酒，淀粉，搅匀成馅。

3.取一片藕片，抹上薄薄一层肉馅，再盖上一片藕片，这样一个藕夹就做好了；如果是切成了合页状的藕夹，直接把肉馅酿入藕夹即可。

4.将做好的藕夹依次裹上干淀粉，鸡蛋液，面包糠。

5.油热后，放入藕夹，煎至两面呈金黄色即可取出。