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【马铃薯 】 3粒 【椒盐 】 【粉 】 【青葱 】 1棵 【辣椒干 】 (去籽)半条 【蒜米 】 1瓣 【黑胡椒 】 碎半茶匙 【细盐 】 1茶匙 【五香粉 】 1/3茶匙
1、马铃薯削皮刨丝，用清水冲冼2次，以便洗去薯丝表面的淀粉质，沥干水份。
2、青葱、辣椒干和蒜米切幼。
3、白锅小火炒干后，加入黑胡椒碎、细盐和五香粉炒香备用。
4、锅里放入一碗油烧至5成热，放入薯丝炸至金黄酥脆，捞出沥油。
5、洒上椒盐粉即可享用。
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