台式泡菜牛肉粉丝

准备材料：

【牛】【五花肉】片200公克, 【蒜头】 5个, 【蒜苗】 1支,干【辣椒】 20公克,台式【泡菜】 150公克, 【冬粉】 1把, 【肉酱】罐头1罐, 【甜豆】 10根, 【米酒】 2大匙, 【虾米】适量, 【花椒】【粉】少许, 【酱油】 2大匙,糖1大匙

台式泡菜牛肉粉丝的做法

1、将蒜苗切成粒状、甜豆切成丁、蒜头切末、虾米泡酒、冬粉泡水软化备用。

2、起锅热油，将蒜头末、虾米下锅爆香，加入罐头肉酱拌炒，再加入酱油、糖、冬粉、水煨煮，放入蒜苗粒拌炒均匀后起锅盛入成品盘备用。

3、另起一干锅，放入牛五花片干煸后盖上锅盖。

4、打开锅盖，拌炒牛五花，加入甜豆丁拌炒均匀，再加入酱油、糖调味，洒入花椒粉、干辣椒翻炒，放入台式泡菜拌炒均匀，起锅盛在肉酱上即可完成。