蜜蜂包
准备材料：
【低筋粉 】 130g
【蜂蜜 】 40g
【蛋黄 】 15g
【蛋白 】 15g
绵糖5g
【红糖 】 20g
【奶油 】 10g
【炼乳 】 20g
BS1.5g
水1.5cc加热
【红豆沙 】 325g
蜜蜂包的做法
1.先将蛋黄、蛋白、绵糖和红糖隔水加热至融化
2.加入奶油，拌匀
3.加入蜂蜜和炼乳，拌匀
4.将BS和水溶解后充分拌匀，然后冷却
5.加入过筛的粉类，以折叠的方式揉成面团，松弛
6.把面团分成13等份，包入红豆沙馅
7.揉圆，以上火200℃、下火170℃烤约18分钟左右
8.冷却后，用烙印印上花纹
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